Dadi Ki Rasoi: A Noida-Based Mans Initiative To Provide Quality Meal At Just Rs 5topjankari.com

Dadi Ki Rasoi: A Noida-Based Mans Initiative To Provide Quality Meal At Just Rs 5

Dadi Ki Rasoi: A Noida-Based Mans Initiative To Provide Quality Meal At Just Rs 5.

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नोएडा सेक्टर 2 में दादी की रसोई ने अत्यधिक लोकप्रियता ओवरटाइम हासिल की है। 'ददी की रसोई' एक पहल है जिसे अनूप खन्ना (सामाजिक कार्यकर्ता) ने शुरू किया था। इसका उद्देश्य गरीब और जरूरतमंद लोगों को केवल 5 रुपये पर गुणवत्ता का भोजन प्रदान करना है। आश्चर्यचकित? पिछली बार जब आपने गुणवत्ता वाले भोजन प्रदान करने वाले किसी को सुना, तो वह भी देसी घीट में इतनी कम कीमत में पकाया गया? यदि आप बजट पर कम हैं और आपके पास पर्याप्त पैसा नहीं है, तो आपको चिंता करने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि आप सीधे दादी की रसोई तक जा सकते हैं, जहां आप केवल 5 रुपये पर गुणवत्ता वाले भोजन प्राप्त कर सकते हैं। हम अनूप खन्ना के प्रबंधक के संपर्क में आ गए, सोनू और उन्होंने हमें बताया कि यह सब कैसे शुरू हुआ।

"अनूप खन्ना की मां के दिमाग में गरीब लोगों को भोजन खिलाने के बारे में विचार। वह अपने परिवार के साथ घर पर बैठी थीं और अचानक खाना खा रहा था जब अचानक एक विचार उसके दिमाग में घूम गया कि गरीब लोगों को खाना क्यों न दें। यह सब वहां से शुरू हुआ ढाई साल पहले। पहले, घर पर 15-20 गरीब लोगों के लिए भोजन तैयार किया गया था और केवल उनकी सेवा की थी। एक बार जब लोग शामिल हो गए, तो कुछ नजदीकी दुकानदारों ने खन्ना जी का समर्थन किया और उन्हें जारी रखने के लिए प्रोत्साहित किया। फिर हमने बड़ी खरीदी बर्तन, वाणिज्यिक गैस और स्टोव। "

इसके उद्घाटन के बाद से, ददी की रासोई लोगों के बीच एक बड़ी हिट रही है और यह हर वर्ग के लोगों को प्रदान करती है। उनके पास अलग-अलग दिनों के लिए अलग-अलग मेनू हैं। उन्होंने कहा, "प्रत्येक दिन मेनू अलग होता है। विविधता में दाल, काली चम्मच, सफेद मटर, चावल, सब्जी और अचार शामिल हैं। रविवार को, हम खच्ची की सेवा करते हैं।"

ददी की रसोई प्रति दिन 500 से अधिक लोगों को भोजन परोसता है, जो कि सरल आश्चर्यजनक है। मुद्रास्फीति के आज के परिदृश्य में, केवल 5 रुपये पर इतने सारे लोगों को भोजन की सेवा करना वास्तव में काफी सराहनीय है। यह पूछने पर कि वे यह सब कैसे प्रबंधित करते हैं, वह कहते हैं, "शुरुआत में हम केवल यहां से कच्चे माल खरीदते थे और यह हमें एक बम खर्च करता था लेकिन फिर एक दोस्त ने हमें सवारिया स्टोर नामक कोंडली में स्थित एक संपूर्ण बिक्री बाजार के बारे में बताया। वहां हम कच्चे माल को खरीदते हैं। यह हमें लगभग आधा खर्च करता है। हमने एक सब्जी वाल भी की व्यवस्था की। यह एक देनदारी और प्रक्रिया है। हम उसे और उसके रिश्तेदारों को भोजन प्रदान करते हैं और वह हमें लगभग आधी दर पर sabzi प्रदान करता है। "

भोजन की गुणवत्ता सर्वोच्च प्राथमिकता बनी हुई है क्योंकि हमें कम कीमत पर गुणवत्ता वाले भोजन को शायद ही कभी मिलता है। सोनू से पूछते हुए कि वे कैसे सुनिश्चित करते हैं कि गुणवत्ता वाले लोगों को लोगों को सेवा दी जाती है, उन्होंने कहा, "हमारे पास 4 सीसीटीवी कैमरे स्थापित हैं जहां यह सुनिश्चित करने के लिए खाना तैयार किया जाता है कि सब ठीक हो जाए। खन्ना जी सभी रिकॉर्डिंग पर नज़र रखता है।" आगे पूछने पर कि वे लोगों को मुफ्त में भोजन क्यों नहीं देते हैं, उन्होंने कहा, "हम मुफ्त में भोजन नहीं देते हैं क्योंकि हम नहीं चाहते कि गरीब लोग अपना आत्म सम्मान खो दें। इसके अलावा, अगर किसी ने कीमत चुकाई है वह भोजन जो उसके पास है, उसके लिए वे और पूछ सकते हैं। इसके अलावा, हम भिखारी जैसे गरीब लोगों से इलाज नहीं करना चाहते हैं और नहीं चाहते कि वे महसूस करें कि वे भीख मांग रहे हैं। 5 रुपये बड़ी राशि नहीं है और कोई भी इसे ख़रीद सकते हैं।"

भोजन के अलावा वे गरीब लोगों को कपड़े भी प्रदान करते हैं और वह भी 10 रुपये पर। यह पूछने पर कि वे कहां से कपड़े प्राप्त करते हैं और वे कैसे सुनिश्चित करते हैं कि वे केवल ज़रूरतमंदों को कपड़े दें, वह बताते हैं, "जो लोग यहां बंगलों में रहते हैं, आओ और यहां कपड़े दान करें जो अब उनके लिए उपयोग में नहीं हैं। इस्त्री करने और उन्हें दोबारा करने के बाद, हम उन्हें गरीब और जरूरतमंद लोगों को सिर्फ 10 रुपये पर देते हैं। हम केवल 15 दिनों में लोगों को कपड़े देते हैं और हम लोगों के फोटोग्राफर पर क्लिक करते हैं उन्हें कपड़े देने से पहले। हम नियमित रूप से कपड़े नहीं देते हैं क्योंकि लोग उन्हें दुरुपयोग करते हैं। "

यह वास्तव में एक महान पहल है और इसे मान्यता प्राप्त करनी चाहिए। भविष्य की योजनाओं के बारे में पूछने पर या यदि वे विस्तार करने की योजना बना रहे हैं, तो उन्होंने आगे कहा, "लोग जो काम करते हैं उसके बारे में पूछते हैं। अगर हम विस्तार करते हैं तो हम खुश हैं, यह गरीब लोगों के लिए अच्छा होगा। हम इसे अकेले विस्तार नहीं कर सकते जैसा कि हमने इसे यहां किया है, लेकिन हम लोगों को हमारे जैसे पहल करने का सुझाव देते हैं और यदि वे ऐसा करते हैं तो हमें खुशी होगी। "

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