13 Best Gujarati Recipes : Popular Gujarati Recipestopjankari.com

13 Best Gujarati Recipes : Popular Gujarati Recipes

13 Best Gujarati Recipes : Popular Gujarati Recipes.

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सर्वश्रेष्ठ गुजराती व्यंजनों- गुजराती व्यंजन भारत के सबसे पुराने पाक खजाने में से एक है और मुख्य रूप से शाकाहारी है। यह शाकाहारी व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता प्रदान करता है, प्रत्येक में इसकी अनूठी खाना पकाने की शैली, विभिन्न प्रकार के अचार, फारस, चटनी और खाद्य पदार्थ जो पौष्टिक मूल्य पर हमेशा उच्च होते हैं। लेकिन गुजराती भोजन का असली सार रोजमर्रा की सब्जियों और हल्के मसालों के रचनात्मक उपयोग में निहित है। यह स्वादों का एक उत्कृष्ट मिश्रण है जहां मीठे नोट प्रसिद्ध गुजराती कढ़ी, ढोकला और फफदा जैसे अधिकांश व्यंजनों पर हावी हैं। गुजरात का तटीय जलवायु ज्यादातर गर्म और शुष्क होता है, यही कारण है कि चीनी, टमाटर और नींबू का उपयोग काफी आम है क्योंकि ये खाद्य पदार्थ शरीर को हाइड्रेटेड रखते हैं। गुजराती भोजन की एक और विशिष्ट विशेषता मीठा और खट्टा स्वाद के अपने तालु-सुखदायक संयोजन है।
बड़े व्यवसायिक घरों में, एक पारंपरिक गुजराती भोजन एक सुंदर चांदी के थैले पर बैठता है और इसमें रोटिस, दाल / कढ़ी, सब्जी या शाक, चावल और घर के बने अचार के साथ एक विस्तृत संबंध शामिल होता है जो आपकी स्वाद कलियों को गुदगुदी करता है। 'वाघार' गर्म तेल में शुद्ध मसालों का मिश्रण है और स्वाद को बढ़ाने और एक अनूठा सुगंध प्रदान करने के लिए उदारता से दाल पर सूख जाता है। बेसन या ग्राम आटा, दाल, तिल के बीज और दही जैसे अवयवों की प्रमुखता एक और विशेषता है जो गुजराती व्यंजन को अलग करती है।

1. Khandvi

बहुत से प्रिय गुजराती स्नैक्स में से एक, खांडवी को पटुलि या दहिवाड़ी भी कहा जाता है और ग्राम आटा के साथ बनाया जाता है। खांडवी महाराष्ट्रीयन व्यंजनों में भी एक लोकप्रिय नाश्ता है। यह लुढ़का हुआ, उज्ज्वल नाश्ता नारियल, सरसों के बीज और करी पत्तियों के साथ टेम्पर्ड है और चाय के साथ सेवा करने में खुशी है।

2. Gujrati Samosa

यह बहुत प्यारा चाय का इलाज चीनी और नींबू के रस के साथ sauteed मटर की एक चंकी भरने के साथ भरा हुआ है। एक मसालेदार, घबराहट वाला नाश्ता जो सिर्फ गुजरात में ही नहीं बल्कि पूरे देश में और सीमाओं से भी ज्यादा लोकप्रिय है। चूंकि आप इसे भरने के लिए भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, हमारे पास कई समोसा व्यंजन हैं जैसे अलू समोसा को किमा समोसा। एक गर्म कप चाय के साथ शाम के स्नैक्स के लिए बिल्कुल सही।

3. Undhiyu

यह गुजराती सब्जी करी अच्छी और बहुत स्वस्थ है। बैंगन, सुरती पपीडी, आलू, नारियल, केले और मेथी जैसे शीतकालीन veggies के एक मिश्रण के साथ बनाया, यह पकवान पारंपरिक रूप से मिट्टी के बर्तन में परोसा जाता है।

4.  Aam Shrikhand With Mango Salad

श्रीखंड लटका दही के साथ बने एक साधारण और सुखद गुजराती मिठाई है। श्रीखंड के साथ आम एक स्वर्गीय संयोजन है जो गर्मियों में हो सकता है! श्रीखंड एक मलाईदार और सुन्दर भारतीय मिठाई है जो फल के राजा के साथ जोड़ा जाता है।

5. Gujrati Kadhi

लगभग हर घर में एक प्रमुख, गुजराती कढ़ी मीठे उपक्रमों के साथ एक प्यारी करी है। यह शीतलन करी गर्मी से बचने के लिए बहुत अच्छी है।

6. Dhokla

परम गुजराती भोजन, इन नरम और स्पॉन्की ढोकला बस याद नहीं किया जा सकता है। ढोकला देश भर में सबसे ज्यादा प्यार गुजराती स्नैक में से एक है और इसे कई तरीकों से बनाया गया है। यह ढोकला नुस्खा एक त्वरित और आसान है जो स्वादिष्ट और स्वस्थ है! रंगीन, मिर्च के तापमान के साथ बेसन का उपयोग करके, केवल 30 मिनट में उबला हुआ और बनाया गया एक नुस्खा। इस सरल नुस्खा के साथ घर पर उबले हुए ढोकला बनाने की कला सीखें और चाय के साथ अपने मेहमानों की सेवा करें।

7. Bardoli Ki Khichdi

दाल, मसाले, मटर, आलू और कच्चे आम के साथ एक सुगंधित चावल की तैयारी। यह एक गुजराती खुशी है कि किसी को याद नहीं करना चाहिए!

8. Methi Ka Thepla

गुजरात में लोकप्रिय रूप से, यह गेहूं के आटे से बने इस बढ़िया और स्वादपूर्ण भारतीय रोटी मेथी, मिर्च, जड़ी बूटी, दही और चीनी के डैश से घिरा हुआ है।

9. Dal Dhokli

एक गुजराती और राजस्थानी पकवान, दल ढोकली एक आराम भोजन है जिसे वाराण फाल या चाकोलिया भी कहा जाता है। हालांकि यह राजस्थान के मारवार क्षेत्र में लोकप्रिय है, यह गुजरात में प्रमुख है। मसालेदार पूरे गेहूं पकौड़ी तुवार दाल, लहसुन, मूंगफली, कोकम और हल्दी से बने एक जीवंत करी में उभरा।

10. Handvo

एक स्वादिष्ट चाय-केक जो बाहरी पर बाहर और नरम पर कुरकुरा है। मक्खन, आटा, धनिया, मिर्च, दाल और चावल के सुगंधित मिश्रण के साथ बोतल गौर्ड (लोकी) का एक स्वस्थ मिश्रण। यह लगभग 30 मिनट में बनाई गई एक आसान और त्वरित नुस्खा है, इसलिए आप इसे अपनी पसंद की चटनी, अप्रत्याशित मेहमानों या यहां तक ​​कि घर पर डिनर पार्टियों के साथ भी सेवा कर सकते हैं।

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