10 delicious Gujarati dishes that must get to your ‘to-eat’ list right away!topjankari.com

10 delicious Gujarati dishes that must get to your ‘to-eat’ list right away!

10 delicious Gujarati dishes that must get to your ‘to-eat’ list right away!.

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यह कोई पहेली नहीं है कि गुजरातियों को यात्रा के लिए अपने प्यार और असाधारण खोज के लिए जाना जाता है। यह उन कारणों में से एक हो सकता है क्यों गुजरातियों को दुनिया भर में पाया जाता है और जहां भी वे हैं, उनकी संस्कृति और परंपरा को ले जाते हैं। चाहे यह भारत में प्रसिद्ध पर्यटन स्थलों में एक होटल या एक रेस्तरां हो, आपको निश्चित रूप से गुजराती व्यंजन मिल जाएगा। यदि आप गुजरात जाते हैं, तो यहां अपने आप को मनोरंजक व्यंजन पेश करें। लेकिन वे क्या हैं, और आपको निश्चित रूप से याद नहीं करना चाहिए, हमने सूचीबद्ध किया है। बाद में धन्यवाद! स्पोइलर चेतावनी: ये सभी शाकाहारी व्यंजन हैं। ऐसा नहीं है कि सभी गुजराती शाकाहारियों हैं, लेकिन ये व्यंजन निश्चित हैं!

1. Dhokla

असल में, ढोकला एक गुजराती का प्रतीक है और यहां पर लोगों को अक्सर ढोकला प्रेमी माना जाता है। किण्वला, किण्वित चावल और विभाजित चम्मच से बने, विभिन्न आकारों, रंगों और तला हुआ और उबले हुए लोगों की विभिन्न शैली में अलग किया जा सकता है, अक्सर खजूर (तिथियां) और आमली (तामारिंद) से बने ग्रीन चटनी / मीथी चटनी के साथ परोसा जाता है। इन मुलायम, मीठे-नमकीन स्वाद, अक्सर सरसों, जीरा के बीज, करी पत्तियों (भारतीय लिलाक) के साथ तला हुआ, स्वाद-कलियों को पसंद करते हैं।

2. Handva

नाश्ते, दोपहर का भोजन या रात का खाना बनें, एक गुज्जू कभी भी उसे दिए गए हैंडवा से इनकार नहीं करेगा। ढोकला परिवार के एक सदस्य हैंडवा की अपनी विशिष्टता है जो इसे प्रकट करती है और इसके बढ़ते ढोकला की तुलना में अलग-अलग स्वाद लेती है। हैंडवा, एक परत वाली मोटी रोटी या तो दबाव कुकर या हैंडवा कुकर में पकाया जाता है (हां, हमने इसके लिए विशेष रूप से डिजाइन किए गए कुकर हैं!) तेल, सरसों, जीरा, और करी पत्तियों के ताड़का लगाने के बाद। गार्ड, मटर, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और धनिया वे अवयव हैं जो अचार के साथ परोसा जाने पर एक बड़ा संयोजन करते हैं। हम जानते हैं, अवयव स्वयं होंठ-टुकड़े कर रहे हैं।

3. Thepla

अक्सर पराठा के रूप में माना जाने वाला माना जाता है, हालांकि, थोड़ा अलग, थेप्लास ज्यादातर गेहूं, मसालों और हरे पत्तेदार मेथी के आटे में मिश्रित होते हैं। वे उत्तरी भारत में लोकप्रिय पठथों से काफी अलग हैं। यात्रा करते समय भोजन मेनू में थेप्ला में मंडलियों के बीच एक स्थिति है। अचार और विभिन्न प्रकार की भारतीय करी के साथ सेवा की जाती है, यह केवल इसके लिए एक डोलोल बनाती है!

4. Kadhi

दही, मक्खन का दूध, ग्राम आटा / मक्का का आटा, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, काली मिर्च, लौंग, आसाफेटिडा और सूखी मेथी ऐसी सामग्री हैं जो इस स्वादिष्ट पकवान बनाती हैं। इसे अक्सर खच्ची, चावल, चप्पती या थेप्ला के साथ सबसे अच्छा तरल मिक्सर के रूप में कार्य किया जाता है। इतना ही नहीं, यह कभी-कभी तैयार गर्म होने पर गले के गले के लिए दवाओं के रूप में बहुत अधिक प्रभाव देता है।

5. Undhiyu

Undhiyu, गुजरात के प्रसिद्ध पतंग त्यौहार के दौरान तैयार एक क्षेत्रीय गुजराती पकवान एक बहुत ही लोकप्रिय पकवान है। मसालों के साथ भरने वाली विभिन्न सब्जियों का एक मिश्रण और तेल में डुबकी सूखे फल से आप सब कुछ भूल जाते हैं और आपको अंडीयू के साथ आश्चर्यजनक पतंग प्रतियोगिता देखने के लिए मजबूर करते हैं।

6. Rotlo

गुजरात राज्य में कई लोगों का एक आम भोजन अब भी अन्य राज्यों के होटल मेनू में आकर्षण बन रहा है। रोटो मक्का / बाजरा आटा से बना रोटी है, अक्सर कच्चे सफेद प्याज, हरी मिर्च, रिंगन ओदेओ और मक्खन के दूध के साथ लिया जाता है। संयोजन निश्चित रूप से अपरिहार्य है, लेकिन रग्लो जब गुड़ और गर्म घी के साथ मिलकर पूरी तरह से नामुमकिन है।

7. Matla Undhiyu

स्वास्थ्य जागरूक लोगों को कम से कम एक बार कोशिश करनी चाहिए और वास्तव में नुस्खा सीखना चाहिए। अंडिहु परिवार का एक सदस्य मटकाउंधियू भुना हुआ जमीन नट, अदरक-लहसुन पेस्ट और मसालों के साथ भरा हुआ एक स्वादिष्ट पकवान है जो एक उल्टा गर्म पॉट में अच्छी तरह से पकाया जाता है। यह पारंपरिक व्यंजन कुछ भी नहीं बल्कि गुजराती बारबेक्यू है, केवल स्वस्थ और भूख से भरा हुआ है।

8. Sev Tameta nu Shaak

सीमित समय? चिंता न करें, एक साधारण, स्वस्थ और त्वरित नुस्खा सिर्फ आपकी भूख युद्धों के लिए आपकी मदद करेगा! एक सामान्य टमाटर भारतीय करी टमाटर और प्याज से बना है जो हरिया धनिया और एक गुजराती स्नैक-सेव (ग्राम आटे से बने गहरे तला हुआ स्नैक) के साथ सजाया जाता है। यह मोहक, स्वादिष्ट पकवान आपके पेट में अधिक भूख की ऐंठन फेंक देगा, तो इंतजार क्यों करें?

9. Khichdi

चावल, अनाज, सब्जियां और घी से बने पोषक आराम से युक्त एक कटोरा एक गुजराती खच्ची के लिए है। गुजरती घर में सप्ताह में दो बार पके हुए भोजन को अक्सर मक्खन के दूध या कढ़ी के साथ परोसा जाता है। अन्य गहरे तला हुआ और उच्च कैलोरी भोजन होने के बाद, अक्सर खच्ची होना चाहिए!

10. Sev Usal

Sev Usal गुजरात के लगभग हर शहर और शहर की सड़कों में उपलब्ध आकर्षक सड़क भोजन है। यह मसालेदार करी शुष्क मटर और लहसुन पेस्ट से बना है और युवाओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह निश्चित रूप से आपकी जीभ पर एक काली मिर्च छोड़ देगा!

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